Montepulciano d´Abruzzo DOC – RISERVA - 1960, 0.75 l

450 Kč / ks
Skladem
Kategorie: Červené víno
Objem: 0.75 l
Druh: Červené víno
Klasifikace: DOC
Region: Abruzzo
Počet kusů v balení: 6
Alkoholu: 14%

Typ půdy a poloha vinice:

Jílovitě vápenatá.

Vinice se nacházejí v pobřežní oblasti Costa dei Trabocchi v okolí městečka Rocca San Giovanni.  Vinice mají jihovýchodní expozicí. 

Výroba:

Sklizeň se provádí ručně v druhé polovině října. Následuje jemné lisování a macerace se slupkou po dobu 20-25 dnů v betonových tancích při kontrolované teplotě 26-27 °C.

Zrání:

Zraje ve francouzském dubovém sudu 40hl po dobu 12 měsíců. Dále pak odpočívá v betonovém tanku kde probíhá rafinace. Po naláhvování odpočívá víno dalších několik měsíců.

Organoleptické hodnocení a párování potravin:

Toto víno má intenzivně červenou barvu s brilantními fialovými odstíny. Ve vůni bobulí, koření a čokolády.  Na patře je měkké a perzistentní se stále přítomnou tříslovinou.

Při správném skladování si toto víno uchová svou integritu po dobu 10 a více let.

Podáváme při teplotě 16-18 °C

Ideální je ho podávat spolu s pečeným masem, zvěřinou,  výrazně ochucenými pokrmy a vyzrálými sýry. Meditační víno.