Výrobní oblast:
Vnitrozemí Rimini
Vinifikace:
Hrozny Merlot se sklízejí lehce zvadlé, což podporuje koncentraci barev, vůní a chutí. Hrozny jsou poté jemně zbaveny stopek a lisovány. Macerace trvá 3 týdny a fermentace dosáhne až do přírodní rovnováhu cukru a alkoholu.
Vůně a chuť:
Sytě granátově červená. Intenzivní nos a komplexní. Ovoce, květiny, koření, opečené a balzamikové tóny. Vůně rybízu a ostružinového džemu, fialky, vanilka, pepř, tabák, lékořice a eukalyptus.
Párování:
Perfektní k prvním chodům se strukturovanými omáčkami, pokrmům z důležitá masa, stařené sýry