Novinka

Abruzzo Cococciola – Costa del Mulino DOC, 0.75 l

290 Kč / ks
Skladem
Kategorie: Bílé víno
Objem: 0.75 l
Druh: Bílé víno
Klasifikace: DOC
Region: Abruzzo
Počet kusů v balení: 6
Alkoholu: 12,5%

Historie hroznů:

Tato původní vinná réva se pěstuje převážně v obcích  Vacri, Ari a Rocca San Giovanni v provincii Chieti a zřídka se vyskytuje v jiných regionálních vinařských zónách. Hrozen je malý, nepravidelný, kompaktní. Vína jsou světle slámově žluté barvy a střední striktury, s vysokou kyselinkou a typickou, lehce travnatou, přetrvávající vůní.  

Výroba:

Vinná réva má malé bobule které jsou často úplně bez pecek.

Typ půdy a poloha vinice:

Střední směs která je mírně vápenatá.  

Vinice se nacházejí na otevřených kopcovitých svazích a mírným sklonem s nadmořskou výškou 100-200 m. Jedná se o pobřežní oblast Costa dei Trabocchi a okolí městečka Rocca San Giovanni. 

Výroba:

Sklizeň se provádí ručně v druhé dekádě září. Dbá se na jemné lisování hroznů.

Fermentace:

V nerezových tancích při kontrolované teplotě 16 °C a za použití vybraných kvasinek.

Zrání:

Na kalech v nerezovém tanku po dobu cca 5-6 měsíců a následným odpočinkem v láhvi.

Organoleptické hodnocení a párování potravin:

Toto víno má světle slámovou barvu. Ve vůní cítíme tóny bílých květů, citrusových plodů a lehkými kořenitými tóny. Chuť je svěží s příjemnou kyselinkou, ovocné tóny a lehce mandlový závěr.

Ideální ke grilovaným rybám, rizotům, bílému masu, těstovinám a sýrům.

Při správném skladování si toto víno uchová svou integritu po dobu 2-3let.

Podáváme při teplotě 10-12 °C

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení