Jema Corvina Veronese IGT, 1.5 l

1 920 Kč / ks
Skladem
Kategorie: Červené víno
Objem: 1.5 l
Druh: Červené víno
Klasifikace: IGT
Region: Veneto
Počet kusů v balení: 1

Odrůda Corvina je srdcem skvělých červených vín Valpolicella. Hrozny byly pečlivě sklizeny a sušeny 20 dní. Fermentativní macerace trvá asi 20 dní. Po devattingu (délestage-víno se stočí a opět vrátí) následuje úplné malolaktické kvašení. Stárne v malých francouzských dřevěných sudech po dobu 18 měsíců, poté se míchá a následně zraje dalších 6 měsíců ve velkých sudech. Plnění do lahví až další rok dokončuje jeho skvělé organoleptické vlastnosti.

Jiskrná, purpurově rudá barva. Ve vůni jsou jasně cítit červené bobule a macerované třešně s jemnými tóny kakaa a kávy. Chuť je měkká, plná a vyvážená, velmi dlouhá a persistentní.

Dobře se doplňuje se zvěřinou, grilovaným a dušeným masem a velmi vyzrálými sýry.